廣西桂林梁老板運用微生物技術發酵中草藥改善雞肉豬肉品質，讓“飼料豬雞”短時間肉質變的土味十足

隨著人們對食品品質安全健康的重視，肉類食品的品質一直備受關注，傳統飼養的品質已經不能滿足消費者的需求，利用微生物發酵中草藥技術改善肉質的方法也在養殖業中得到更廣泛的應用，這種技術不僅能夠滿足人們對食品安全和健康的需求，還能夠改善肉質的口感和風味。

廣西桂林梁老板在實踐運用中證明了可行性，首先他從雞舍分出一批雞進行實驗，在經過一段時間的改良，并邀請親朋好友進行品嘗對比，對經過改良的雞肉給出滿意的效果， 肉質緊實、皮黃、皮脆、肉質很鮮美內臟腥臊味幾乎沒有，目前梁老板全程運用此方法飼養高品質豬雞鴨，獲得市場商販消費者一致的認可。

下面分享梁老板運用發酵中草藥技術改良方法

中草藥選擇：山楂，陳皮，甘草，肉桂，黃芪，白術，石榴皮，夏枯草，半夏，膽南星，乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松針粉1500g，合計每公斤成本大約在40元左右，進行細致的研磨，可以更好地釋放其有效成分。

發酵方法：將上訴3公斤中草藥粉與活力99增香增甜飼料發酵劑、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合密封在塑料容器中進行發酵。發酵時間需要超過一周，這樣可以確保中草藥中的有效成分充分釋放，并且微生物菌群得到良好的培育。

飼喂方法：每噸飼料中添加50公斤發酵好的中草藥菌液，加入300公斤左右的清水，1公斤小蘇打或氨基酸，加入粉碎好的青綠飼料混合形成粥料，這樣的飼喂方法可以確保中草藥中的有效成分被動物充分吸收，并且能夠改善肉質的品質。

運用周期：一般是在出欄前15-30天或者出欄前1-2個月開始使用，這樣可以在動物快要出欄的時候達到很好的效果。然而，這種方法也可以從小到大長期使用，可以減少動物的發病率和死亡淘汰率，同時降低料耗。經過長期使用，肉質品質改善的效果將更加明顯突出。

通過微生物技術發酵中草藥進行飼養，飼料豬和雞的肉質品質得到了有效的提高。這一方法不僅能夠滿足人們對食品安全和健康的需求，還能夠改善肉質的口感和風味，以40元左右的成本投入，可以帶來令人滿意的效果，這種利用微生物技術改善肉質的方法將在養殖業中得到更廣泛的應用。

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