隨著人們對(duì)健康和環(huán)保意識(shí)的提高，越來越多的人開始選擇健康的有機(jī)食品。而在肉類食品中，豬肉是最受歡迎的之一。然而，許多人對(duì)豬肉的質(zhì)量和安全性感到擔(dān)憂。這時(shí)，一種新型的養(yǎng)豬方式——發(fā)酵牧草養(yǎng)黑豬——應(yīng)運(yùn)而生。
廣西馬山縣的韋老板自繁自養(yǎng)有兩千多頭黑豬，白天放養(yǎng)山頭上，晚上回到欄舍中采食發(fā)酵牧草與飼料混合，長此以往的運(yùn)動(dòng)量加食用發(fā)酵牧草，使得豬群健康度提高，肉質(zhì)緊湊、鮮美。在馬山縣、河池市、南寧市等好幾個(gè)地方建立品牌直銷點(diǎn)，價(jià)格偏高于市場(chǎng)價(jià)格且穩(wěn)銷不滯，短短幾年就擁有了許多穩(wěn)定的客戶群體進(jìn)行提前訂購。
接下來分享韋老板的發(fā)酵牧草方法：
先將牧草粉碎越細(xì)越好，1噸粉碎牧草加入150公斤玉米粉，3公斤食鹽，99多功能飼料發(fā)酵劑1包（500克），加入2公斤紅糖或者5公斤糖蜜效果更好。混合后放入非金屬容器中壓實(shí)密封發(fā)酵7天以上。
飼喂方法：按照10%-30%比例添加飼喂。也可以飼喂母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照40%-50%使用量，最高60%；懷孕后期與哺乳期建議10%左右。（以上數(shù)據(jù)僅供參考）
為什么建議要將牧草發(fā)酵后再飼喂呢？
相比于傳統(tǒng)的飼料，發(fā)酵后牧草的營養(yǎng)價(jià)值更高、適口性更好，能夠提高豬的生長速度和免疫力，同時(shí)還能夠降低飼料成本，減少對(duì)環(huán)境的污染。
發(fā)酵牧草中含有大量的益生菌，能夠促進(jìn)豬的腸道健康。這樣可以保證豬的消化吸收功能正常，從而提高豬肉的質(zhì)量和口感。其次，發(fā)酵牧草飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，能夠提高豬的生長速度和體重，從而提高豬肉的產(chǎn)量和品質(zhì)。
總的來說，發(fā)酵牧草養(yǎng)黑豬是一種創(chuàng)新的養(yǎng)殖方式，能夠提高豬肉的品質(zhì)、安全性和附加值，同時(shí)也能夠減少對(duì)環(huán)境的污染，還可以樹立獨(dú)特本地豬肉品牌形象，是未來豬肉養(yǎng)殖的一個(gè)重要發(fā)展方向。
