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一般的肉鴨和肉雞都有一股腥臊味，加上一些抗生素等殘留，口感影響很大。

如果在肉鴨和肉雞出欄前半個(gè)月左右，在飼料或飲水中添加發(fā)酵中草藥，問題就能夠輕松解決，其效果比你想象中更好，不僅腥臊味沒有了，且皮下脂肪減少，肌肉中油酸等大幅度提高，抗生素殘留幾乎為零，土味十足且可以批量化生產(chǎn)。

在家禽肉質(zhì)改善方面，酶菌結(jié)合益生菌發(fā)酵中草藥已經(jīng)被證明是一種效果顯著的方法。它不僅能夠提高家禽肉質(zhì)的口感和營養(yǎng)價(jià)值，還能夠賦予肉制品獨(dú)特的土味，因此備受消費(fèi)者青睞。而且，這種方法還能夠批量化生產(chǎn)，為食品行業(yè)帶來了巨大的商機(jī)。

酶菌是一種能夠加速食品發(fā)酵過程的微生物，它能夠分解食品中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，使得食品更容易被人體吸收。而益生菌則是一種對人體有益的細(xì)菌，它能夠幫助人體調(diào)節(jié)腸道菌群，增強(qiáng)免疫力。將這兩種微生物與中草藥結(jié)合起來發(fā)酵家禽肉，不僅能夠提高肉質(zhì)的口感和營養(yǎng)價(jià)值，還能夠賦予肉制品獨(dú)特的土味，滿足消費(fèi)者對天然、健康食品的需求。

具體操作方法是原生中草藥配方：山楂，陳皮，甘草，肉桂，黃芪，白術(shù)，石榴皮，夏枯草，半夏，膽南星，乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松針粉1500g，合計(jì)每公斤成本大約在40元左右，進(jìn)行粉碎越細(xì)越好，每3公斤用于1噸飼料中，如果要速度更快最高可以提高2-3倍的使用量。

將上述3公斤中草藥粉與三分之一包“99多功能飼料發(fā)酵劑”、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合密封在塑料容器中發(fā)酵1周以上。在密封狀態(tài)下可以保存1年不會變質(zhì)。

根據(jù)不同動物與各地飲食文化習(xí)慣，動物在出欄前15-30天或者出欄前1-2個(gè)月時(shí)運(yùn)用，運(yùn)用時(shí)間越長效果越好。

將發(fā)酵完成的中草藥、另外添加2公斤小蘇打一起拌入1噸飼料中馬上飼喂（推薦干濕料飼喂方式，也就是每噸飼料飼喂時(shí)再添加300公斤左右的清水，也可以做成粥料飼喂），一直到出欄。也可以從小到大長期使用，動物極少發(fā)病，死亡淘汰極少，降低料耗也很明顯，肉蛋品質(zhì)改善效果更好。

結(jié)合少量青綠飼料、粉碎的青綠牧草以及能夠適當(dāng)放養(yǎng)效果更好。

通過酶菌結(jié)合益生菌發(fā)酵中草藥改善家禽肉質(zhì)，不僅能夠提高肉制品的品質(zhì)，還能夠?yàn)槭称沸袠I(yè)帶來巨大的商機(jī)。傳統(tǒng)的食品加工方式需要大量的人力和物力投入，而且生產(chǎn)周期長，成本高。而采用酶菌結(jié)合益生菌發(fā)酵中草藥改善家禽肉質(zhì)的方法，不僅能夠大大縮短生產(chǎn)周期，降低生產(chǎn)成本，還能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。因此，這種方法能夠滿足食品行業(yè)對高品質(zhì)、高效率生產(chǎn)的需求，為行業(yè)帶來了巨大的商機(jī)。

總的來說，酶菌結(jié)合益生菌發(fā)酵中草藥改善家禽肉質(zhì)是一種效果顯著的方法。它不僅能夠提高家禽肉質(zhì)的口感和營養(yǎng)價(jià)值，還能夠賦予肉制品獨(dú)特的土味，因此備受消費(fèi)者青睞。而且，這種方法還能夠批量化生產(chǎn)，為食品行業(yè)帶來了巨大的商機(jī)。相信隨著科技的不斷進(jìn)步和人們對食品安全和營養(yǎng)價(jià)值的重視，這種方法將會在未來得到更廣泛的應(yīng)用。