生豬觀點
時光飛逝，轉眼間元月已進入中旬，距離春節僅剩半月多的時間。按往年慣例，此時國內生豬市場本應迎來“購銷雙增”的繁榮局面。小年前，集團豬企及散戶豬場通常會積極認賣，生豬出欄量進入年底旺季。屠企也會在年前集中備貨，開工率創下階段性高點，生豬購銷熱度不斷攀升，受此情緒引導，豬價有望迎來春節前最后一波上漲行情。然而，近幾日生豬市場卻突遭變故，豬價一夜之間“崩潰”，市場呈現大幅下跌態勢，生豬價格將月初的漲幅盡數抹去，全國生豬均價從“破8”跌至“入7”，連創2025年新低，價格重心持續偏弱運行。2025年1月份月初，豬價曾穩固回升，標豬出欄均價從15.88元/公斤回升至16.41元/公斤，累計漲幅近3.34%。但自1月7日起，生豬市場基本面轉空，價格重心破位下跌。盡管北方地區散戶豬場短時扛價，豬價偶有上漲，可由于南北地區豬價倒掛，南方適重豬外調北方增多，北方地區豬價最終回歸下降局面。截至目前，標豬均價觸底15.69元/公斤，短時間內下跌近4.4%，生豬均價創下月內新低，市場延續“磨底”走勢。從基層反饋來看，當前生豬購銷情緒分歧較大，看漲與看跌現象并存，受養殖端出欄節奏影響，豬價以橫盤震蕩為主。在需求方面，近期豬肉消費利好一般。雖然北方地區農村集市豬肉購銷需求逐步改善，但南方銷區豬肉走貨仍承壓。加之今年牛羊肉以及禽肉水產等價格偏低，居民飲食習慣發生變化，年前腌臘需求不及預期，消費整體增量不佳。國內樣本屠企開工率僅在35.8%左右，低于冬至前后39.4%的水平，消費對豬價支撐有限。生豬認賣積極。月初雖有集團豬企短暫縮量惜售，但因小年臨近，本月社會面集團豬企出欄計劃較多。養殖端小年前標豬及中大豬面臨集中出欄拋售壓力，規模豬企維持增量出欄節奏，壓欄意愿不高。特別是養殖端看空后市，獲利了結意愿偏強，導致供應基本面寬松。
綜述
生豬市場出欄的外三元、內三元及土雜商品大豬加權日均價呈現下跌態勢，全國生豬出欄加權日均價為16.11元每公斤，較昨日下跌0.14%。市場供應充足，但消費需求相對疲軟，導致基本面整體偏空。不過，隨著春節的臨近，養殖端情緒出現變化，出欄節奏有所放緩，部分地區的屠企采購難度相應增加。在市場博弈的影響下，短期豬價或將主要呈現窄幅震蕩的走勢。具體來看今日全國外三元、內三元及土雜豬的均價情況：主流市場外三元大豬全國銷售均價為16.22元每公斤，相比昨日下跌0.18%；主流市場內三元大豬全國銷售均價為15.85元每公斤，相比昨天上漲0.02%；主流市場土雜大豬全國銷售均價為15.45元每公斤，相比昨天下跌0.18%。
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