今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年5月17日）
生豬觀點
在生豬市場，5月中上旬國內(nèi)標準生豬價格維持在14.8元/公斤，然而，最近幾天豬價開始下跌，標豬和肥豬價格均呈現(xiàn)下降趨勢。目前市場利空因素增加，短期內(nèi)豬價預(yù)計仍將延續(xù)下行態(tài)勢。以下是支撐豬價下跌的原因分析：
據(jù)生豬產(chǎn)能變化分析，2025年5月生豬購銷呈現(xiàn)“雙增”局面。一方面，生豬供應(yīng)能力較強，標豬出欄量可能進一步增加，同時中大豬供應(yīng)能力也在提升。數(shù)據(jù)顯示，月初機構(gòu)調(diào)研顯示，規(guī)模豬企出欄計劃增加16萬頭至1318萬頭，環(huán)比增長1.22%。在5月中上旬，養(yǎng)殖端中大豬出欄積極，月度出欄計劃完成情況良好，但規(guī)模豬企對標豬的認賣意愿不足，這在一定程度上支撐了標豬價格的堅挺。然而，隨著中大豬價格持續(xù)下跌，南北地區(qū)豬價倒掛現(xiàn)象增多，部分地區(qū)標肥倒掛幅度超過1元/公斤。近期，養(yǎng)殖端挺價心態(tài)有所松動，散戶和集團豬企加快標豬出欄節(jié)奏，適重豬源供應(yīng)進一步增加。
另一方面，在需求端，國內(nèi)豬肉購銷的邊際利好逐步兌現(xiàn)。本月受節(jié)日支撐，特別是“五一”假期旅游消費升溫，周邊游和長途出行增加，城市餐飲和堂食需求大幅改善，肉類需求回升。但目前消費需求轉(zhuǎn)弱，節(jié)后需求慣性回落，加上天氣炎熱，家庭需求降溫，城市剛需減弱，消費支撐略顯不足。不過，隨著端午節(jié)臨近，需求有望改善，這將對市場提供一定支撐。
綜上所述，目前養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快，而消費需求支撐不足，下游白條肉銷售存在困難，部分批發(fā)市場白條肉剩貨增多，貿(mào)易商以縮量穩(wěn)價為主，豬價基本面轉(zhuǎn)弱。此外，階段性二次育肥對標準豬的承接能力減弱，也加劇了豬價下行壓力。
預(yù)計明日豬價將以盤整偏弱為主，后續(xù)需關(guān)注集團豬企出欄節(jié)奏的變化。
綜述：
價格走勢
華東地區(qū)，包括安徽、山東、浙江、江蘇和上海等地的外三元生豬價格普遍下跌，跌幅在0.02-0.14元/公斤之間。華中地區(qū)，河南、湖北和湖南等地的外三元價格也出現(xiàn)下跌，跌幅為0.01-0.13元/公斤。華南地區(qū)，廣西外三元價格下跌0.17元/公斤，廣東價格保持穩(wěn)定，海南價格微跌0.04元/公斤。東北地區(qū)，遼寧、黑龍江和吉林等地外三元價格微跌，跌幅在0.01-0.15元/公斤之間。
供應(yīng)端分析
從供應(yīng)端來看，5月中下旬，集團豬企月均出欄計劃環(huán)比增量有限，僅約1.2%。然而，中上旬規(guī)模豬企通過控重出欄操作，限制了價格的進一步下降。進入中下旬后，標肥價差倒掛加劇，中大豬走勢轉(zhuǎn)弱，養(yǎng)殖端出欄量明顯增加，部分規(guī)模豬企日均出欄增幅接近12%，生豬供應(yīng)能力有所回升。基于2024年5-11月母豬存欄逐月上升的情況，2025年二季度標豬供應(yīng)水平較為寬松，但實際出欄壓力并不突出。
需求端分析
需求端方面，受氣溫升高和居民飲食習(xí)慣變化的影響，肉類需求缺乏增量。樣本屠宰企業(yè)開工率維持在28.5%左右，主流屠宰企業(yè)虧損幅度較高，增量開工意愿不強。此外，受標肥價差倒掛和年末生豬供應(yīng)前景寬松預(yù)期的影響，短期主流二次育肥缺乏入場信心。同時，由于養(yǎng)殖端出欄集中和屠宰企業(yè)圈存增加，采購難度加大，主流屠宰企業(yè)有借勢壓價的心態(tài)。
區(qū)域市場表現(xiàn)
在東北及南方部分地區(qū)，標肥價差倒掛接近1元/公斤，中大豬價格陸續(xù)跌破7元/斤，而主流標豬報價仍維持在7.4元/斤左右，但標豬價格支撐轉(zhuǎn)弱，市場下行壓力顯著增加。
價格預(yù)測與建議
預(yù)計短期內(nèi)生豬價格將繼續(xù)維持窄幅震蕩。受供需博弈、標肥價差倒掛以及屠宰企業(yè)壓價心態(tài)的影響，價格缺乏大幅上漲的動力。夏季高溫高濕天氣容易引發(fā)疫病，養(yǎng)殖戶需加強養(yǎng)殖管理，降低疫病風險。同時，由于供需博弈加劇，價格波動可能加大，養(yǎng)殖戶需合理安排出欄節(jié)奏，避免恐慌性拋售。
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