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有機肥發(fā)酵的實質(zhì)是微生物對其有機成分的分化與礦化，在發(fā)酵過程中，轉(zhuǎn)化為二氧化碳和腐殖質(zhì)物質(zhì)，氮則主要以氨氣的形狀散失，或許轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，或為微生物生長代謝所吸收。一個細(xì)菌完結(jié)分裂增殖需求25個碳和1個氮，所以有機肥原料中適宜的碳氮比為25:1，過高或過低都會使微生物分化速度下降，升溫慢，堆肥周期延緩，影響有機肥的發(fā)酵效果。低碳氮比堆肥鹽分過高，會抑制種子發(fā)芽率，而高碳氮比會導(dǎo)致堆肥肥料養(yǎng)分含量不達(dá)標(biāo)。

一般情況下，雞糞碳氮比為10:1，豬糞碳氮比為13:1，黃牛糞碳氮比為22:1，奶牛糞碳氮比為20:1；輔料中米糠碳氮比為32:1，麥麩碳氮比為30:1，玉米芯碳氮比為88:1，麥秸碳氮比為96:1，雜木屑碳氮比為49:1。假如以畜禽糞便為發(fā)酵質(zhì)料，其碳氮比過低，需求參加輔料調(diào)理其碳氮比，另外，新鮮的糞便水分含量過高，輔料也能夠下降其水分含量。舉個例子，假如以雞糞為原料發(fā)酵有機肥，輔料為麥麩的話，堆肥1000公斤的情況下就需求雞糞250千克，麥麩750千克，這樣才能確保碳氮比25:1。另外，假如碳氮比過高并且發(fā)酵質(zhì)料比較單一的情況下能夠直接添加尿素下降碳氮比。

有機肥發(fā)酵是一個十分復(fù)雜的發(fā)酵過程，必須歸納把握各種因素才能大大加快發(fā)酵效率，增加經(jīng)濟效益。

堆肥過程中物料成分的調(diào)節(jié)很重要，其中最關(guān)鍵的影響因素是水分、透氣性、物料的碳氮比，水份要調(diào)節(jié)到50-60%，透氣性要良好，碳氮比最好在25-30之間。

那么問題來了，如何確定堆肥物料的碳氮比是多少呢？怎樣才能知道物料的碳氮比是否合適呢？本文就簡單介紹一下朋友們關(guān)心的碳氮比調(diào)節(jié)問題。

碳素是堆肥微生物的基本能量來源，也是微生物細(xì)胞構(gòu)成的基本原材料，堆肥微生物在分解含碳有機物的同時，利用部分氮元素來構(gòu)建自身的細(xì)胞體，氮還是構(gòu)成細(xì)胞中蛋白質(zhì)、核酸、各種酶類的重要成分，一般情況下微生物每消耗25g有機碳，需要吸收1g氮素，微生物分解有機物比較適宜的碳氮比為25左右，C/N過高，微生物生長繁殖所需的氮元素受到限制，微生物繁殖速度低，有機物分解速度慢，發(fā)酵時間長，堆肥腐殖化系數(shù)低，堆肥發(fā)酵不好。

C/N過低，微生物生長繁殖所需的能量來源受到限制，發(fā)酵溫度上升緩慢，氮過量并以氨氣的形式釋放，有機氮損失大，還會散發(fā)難聞的氣味。

因此合理調(diào)節(jié)堆肥原料的碳氮比，是加速堆肥腐熟的有效途徑。

下面我們在來了解一下各類物料的炭氮含量（%）

舉例說明碳氮比如何計算：

某物料總量為2噸，粉和草的比例是6:4，干黃牛糞1200kg，麥稈800kg，計算碳氮比及輔料添加量：

由表查出麥稈的含碳量為47.03%，氮元素含量為0.48%

800公斤麥稈中碳含量為：800x0.4703=376.2kg

800公斤麥稈中氮按量為：800x0.0048=3.84kg

再從表中查得干黃牛糞的含碳量為38.6%氮含量為1.78%

1200kg黃牛糞中碳含量為：1200x0.386=463.2kg

1200kg黃牛糞中氮含量為：1200x0.0178=21.36kg

物料中總碳含量為：463.2+376.2=839.4kg

物料中總單含量為：21.36+3.84=25.2kg

如果要調(diào)節(jié)物料的C/N位30:1則物料中應(yīng)該有總氮量為839.4/30=27.98kg

尚需補充的氮量為27.98-25.2=2.78kg

如果用尿素來補充不夠的氮素，則尿素的用量為2.78/46%=6.04kg

現(xiàn)在知道如何調(diào)節(jié)堆肥物料的碳氮比了嗎？上表的數(shù)據(jù)是代表一般的情況，有條件的堆肥企業(yè)最好自己檢測各種有機物料的碳、氮含量，建立自己的物料數(shù)據(jù)庫，才會更為精準(zhǔn)，不要小看碳氮比哦，這是堆肥很關(guān)鍵的一個控制條件，調(diào)整不當(dāng)堆肥就不能夠正常發(fā)酵！