玉米糖渣是玉米生產葡萄糖后的殘渣經干燥后所得，一般蛋白質含量20%—25%，粗脂肪18—22%，粗灰分含量7%-10%，含糖分很高，一般30%—35%，能量與玉米相當或稍高。玉米糖渣主要含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖、多種維生素、粗纖維等,是喂養畜禽的理想原料。

大多數生產企業都是將玉米糖渣直接賣給飼料行業，效益低且沒有得到合理有效的利用。而將玉米糖渣發酵后口感甜，適口性好，含糖分高，能量高，吸收利用率好。可以代替部分飼料飼喂動物，不僅飼喂效果好，還可以降低飼料成本。

玉米糖渣發酵變成蛋白飼料的方法：

一、物料準備：“99多功能飼料發酵劑”1包、玉米糖渣1噸、豆粕100公斤、食鹽3公斤。

二、激活菌種：將“99多功能飼料發酵劑”中的粉末300克與流體狀的多糖性復合菌種營養基（200克）分別溶于到10公斤35℃左右的溫水中（此時不可以加入食鹽，切記），密封激活2小時以上待用，我們稱之為激活液。

三、物料混合：將激活液與其他原料混合均勻，將含水量調節到50%-60%（以手捏成團不滴水為宜宜）。有攪拌機的可將激活液慢慢加入糖渣中攪拌均勻即可；沒有攪拌機的養殖戶將激活液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻。注意將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。

物料混合

四、壓實密封：將混合好的糖渣在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封；量小的可以將糖渣裝入缸、大塑料桶、池子壓實密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。切記一定要密封，否則會導致飼料發酵失敗，或者是發霉等。

壓實密封發酵

發酵成功的判斷：

根據季節經5-7天（夏3天，春秋5天，冬7天）發酵，發出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發酵不成功，發酵失敗的糖渣可曬干后重新發酵。發酵糖渣要做到壓實密封不漏氣；水分適當，多了易酸，少了發酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊。

發酵好的玉米糖渣

飼喂動物的比例：

喂豬添加比例：小豬15%，中豬20%，大豬30%；喂肉雞、蛋雞、蛋鴨添加比例：10-15%，（肉鴨添加比例：20%）喂養水產四大家魚的添加比例：10-30%；喂養鵝、牛、羊添加比例：部分或全部代替粗飼料。

發酵糖渣在動物上運用效果：

1. 適口性好，豬雞牛羊包括四大家魚都愛吃。

2. 動物免疫力提高了，很少生病，特別是腸道疾病幾乎不會發生。

3. 動物對飼料的消化吸收力提高了，生長速度變快，提前出欄。

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