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在飼料成本持續走高的當下，養殖業正經歷著前所未有的挑戰。不過，一項創新的養殖技術 ——高糖牧草粉碎發酵喂雞，為養殖戶點亮了希望之燈。這種融合了

牧草資源高效利用與微生物發酵技術的養殖模式，不僅能大幅降低飼養成本，還能顯著提升雞肉品質，讓養殖戶在激烈的市場競爭中脫穎而出。

一、高糖牧草：天然優質的飼料寶庫

以糖蔗 3 號牧草（中桂 1 號雜交狼尾草）為代表的高糖牧草，堪稱 “植物飼料工廠”。這類牧草具有兩大核心優勢：

營養密度卓越：富含蛋白質、脂肪、礦物質及維生素，能為雞群提供全面均衡的營養。例如，其蛋白質含量可媲美部分精飼料，而膳食纖維則有助于雞腸道蠕動。

發酵潛力巨大：高糖分和纖維素是微生物發酵的理想底物。通過粉碎處理，牧草細胞壁被打破，再經微生物發酵，纖維素被分解為易吸收的小分子物質，同時產生

有機酸（如乳酸）和香味物質，使飼料兼具 “營養強化” 與 “口感升級” 雙重效果。

數據顯示，80% 的消費者認為食用發酵牧草的雞肉 “肉質緊實有嚼勁”，這與牧草飼料中天然營養成分的積累密不可分。

二、粉碎發酵技術：激活牧草價值的關鍵密碼

發酵牧草的神奇功效，源于其獨特的加工工藝：

物理粉碎 + 微生物協同

將收割后的牧草打碎至適宜粒度，擴大微生物作用面積。按每噸牧草添加1 包 99 多功能飼料發酵劑、2 公斤食鹽、100 公斤玉米粉的比例混合，裝入密閉容器

壓實密封發酵 7 天左右。在此過程中：

有益菌群增殖：乳酸菌、酵母菌等有益菌大量繁殖，抑制大腸桿菌等有害菌，構建腸道健康微生態。

營養轉化升級：纖維素分解為葡萄糖，蛋白質降解為小肽，飼料消化率提升 30% 以上，同時產生 B 族維生素和氨基酸，進一步強化營養。

四大核心優勢

優勢維度具體表現

飼料利用率提升 質地柔軟易消化，有益菌分解抗營養因子，飼料轉化率提高 20%-30%。 

適口性增強 發酵產生酸甜香味，雞采食量增加 15%-20%，減少飼料浪費。 

成本顯著降低 精飼料用量減少 30%-50%，同時病害發生率下降，醫藥成本降低 20% 以上。 

肉質品質優化 有益菌促進營養吸收，香味物質滲入肌肉，雞肉鮮味氨基酸含量提升，肉質更緊實。 

三、科學應用指南：從選種到飼喂的全流程管理

因地制宜選品種

根據氣候和土壤條件選擇牧草，如南方溫暖濕潤地區可選糖蔗 3 號、高稻草 2 號等高產高糖品種，北方則可考慮適應性更強的甜高粱等。

精準把控發酵工藝

粉碎粒度：雛雞飼料粉碎至 0.5-1 厘米，成雞可稍粗（1-2 厘米），兼顧消化與采食效率。

密封發酵：確保容器無漏氣，溫度 25-30℃時發酵效果最佳，7 天左右即可達到酸度適宜、氣味芳香的狀態。

動態調整飼喂策略

雛雞階段（0-4 周）：發酵牧草占日糧 10%-15%，逐步適應腸道功能。

育成期（5-12 周）：比例提升至 20%-25%，促進骨骼和肌肉發育。

育肥期（13 周以上）：可增至 30%，利用牧草低脂肪、高纖維特性，塑造緊實肉質。

需注意與玉米、豆粕等精飼料合理搭配，確保能量與蛋白平衡。

四、可持續發展：經濟效益與生態效益雙豐收

經濟賬：以萬羽雞場為例，采用發酵牧草飼料后，每年可減少精飼料消耗約 50 噸，節省成本超 10 萬元，同時雞肉售價可提高 1-2 元 / 斤，綜合效益顯著。

生態賬：牧草種植可改良土壤、涵養水源，發酵過程減少飼料浪費，養殖糞污可制成有機肥還田，形成 “牧草種植 - 飼料發酵 - 生態養殖 - 循環農業” 的綠色閉環。

五、未來展望：生物技術驅動養殖革新

隨著微生物發酵技術的迭代升級，發酵牧草有望與精準營養配方、智能化飼喂系統深度融合。例如，通過篩選特定功能菌株（如產酶益生菌），進一步提升飼料

轉化率；利用物聯網監測發酵環境，實現工藝標準化。這一模式不僅適用于養雞業，還可拓展至豬、牛、羊等畜禽養殖，為現代農業的可持續發展提供新范式。

發酵牧草養雞，既是應對飼料危機的務實之策，也是滿足消費者對優質禽肉需求的創新之路。當牧草的天然養分遇上微生物的神奇轉化，一場關于養殖效率與

食品品質的革命正在悄然發生。

       大化助農分公司:覃始維