不同類型日糧添加蛋禽復(fù)合酶對伊莎褐蛋雞生產(chǎn)性能的影響
摘 要：選擇21周齡健康伊莎褐蛋雞4000羽，按隨機單位組試驗設(shè)計分成4個組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)250只雞，分別飼喂不同類型和添加蛋禽復(fù)合酶的A、B、C、D四種日糧。試驗以玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧為對照組A，玉米-葵粕型基礎(chǔ)日糧為對照組C，并在A、C對照組基礎(chǔ)上分別添加200mg/kg的酶制劑為試驗組B、D。試驗結(jié)果表明蛋雞產(chǎn)蛋率和軟破蛋率均以酶制劑添加組B、D高于兩個對照組A、C（P<0.05），加酶能夠提高飼料轉(zhuǎn)化效率，而對蛋雞平均蛋重、料蛋比均無顯著影響（P＞0.05）。由此可見，在以葵粕為主的蛋雞日糧中添加酶制劑可以在一定程度上改善蛋雞的生產(chǎn)性能，營養(yǎng)物質(zhì)利用率和蛋品質(zhì)，基本能達(dá)到與玉米-豆粕型日糧為主的效果。
關(guān)鍵詞：復(fù)合酶；產(chǎn)蛋性能；產(chǎn)蛋雞群
研究表明，豆粕、棉籽粕及葵粕等常用植物性飼料原料細(xì)胞壁中NSP含量均較高，細(xì)胞內(nèi)容物所包含的蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)素均不能得到充分的釋放，使得不能與家禽消化道中各種內(nèi)源性消化酶充分接觸，導(dǎo)致飼料利用率降低[6] [7] [8]。近年來，酶制劑作為一種高效的飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中得到大量的應(yīng)用，它不但能夠使植物細(xì)胞壁中的抗?fàn)I養(yǎng)因子得到釋放，而且也可以降低消化道中食糜粘度，有利于雙歧桿菌等有益菌的生長，抑制有害菌，從而提高家禽生產(chǎn)性能[4] [5]。同時，由于葵仁粕營養(yǎng)價值高,蛋白質(zhì)含量高達(dá)44～48%,除賴氨酸含量較豆粕的低以外,其它氨基酸含量高且比較平衡,尤其是蛋氨酸和胱氨酸[2] [3] 。無論從營養(yǎng)價值,還是從飼料成本上,葵仁粕相對于豆粕都有很強的競爭力。試驗旨在用“葵粕+酶制劑”代替部分“豆粕+酶制劑”， 研究復(fù)合酶制劑對飼喂葵粕和豆粕為主日糧伊莎褐蛋雞生產(chǎn)性能的影響。
1材料與方法
1.1試驗材料
復(fù)合酶制劑：北京某公司提供，主要成分為α-淀粉酶、纖維素酶、蛋自酶、β-葡聚
糖酶、果膠酶、木聚糖酶等，它不但能夠使植物細(xì)胞壁中的抗?fàn)I養(yǎng)因子得到釋放，同時也可以降低消化道中食糜粘度，同時能夠改變消化道內(nèi)環(huán)境，有利于雙歧桿菌等有益菌的生長，抑制有害菌，從而提高家禽生產(chǎn)性能。
1.2試驗動物
選擇同一棟的同一批21周齡健康伊莎褐蛋雞4000羽，按隨機單位組試驗設(shè)計分成4個組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)250只雞，分別飼喂不同類型和添加蛋禽復(fù)合酶的A、B、C、D四種日糧。試驗以玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧為對照組A，8%葵粕替代基礎(chǔ)日糧中的豆粕蛋白組分，玉米-葵粕型基礎(chǔ)日糧為對照組C，并在A、C對照組基礎(chǔ)上分別添加200mg/kg的酶制劑為試驗組B、D。試驗于2011年8月20日—2011年10月17日在泰昆種雞三場1#雞舍進(jìn)行，試驗期為59天，其中預(yù)試期9天，正式試驗期50天。各組在外界環(huán)境和飼養(yǎng)管理條件均相同的情況下，實行籠養(yǎng)。試驗設(shè)計見表1。
表1試驗設(shè)計
項目 A B C D |
豆粕/葵仁粕 豆粕 豆粕 葵仁粕 葵仁粕 |
加酶/不加酶 不加酶 加酶 不加酶 加酶 |
1.3飼養(yǎng)管理
試驗雞采用立體式籠養(yǎng)，分為上、中、下3層全階梯飼養(yǎng),日常飼養(yǎng)管理按養(yǎng)殖場的操
作規(guī)程進(jìn)行，日投料一次，試驗雞自由采食和飲水，每天光照16小時。試驗期間各項免疫程序均按常規(guī)進(jìn)行。
1. 4 試驗日糧
參照NRC(1994)家禽營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)中推薦的產(chǎn)蛋雞高峰期日糧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制,對照日糧及試驗日糧均為同一營養(yǎng)水平。
1.5試驗指標(biāo)
試驗期間記錄試驗雞的耗料量，每天撿蛋兩次并稱重(12:00、15:30)。蛋雞飼養(yǎng)管理按常規(guī)方法進(jìn)行。試驗期記錄每組的產(chǎn)蛋率、蛋重、破殼蛋、軟殼蛋數(shù),并記錄每組的投料量及剩料量,計算料蛋比、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、破蛋率。分別統(tǒng)計產(chǎn)蛋率、蛋重、軟破蛋率及料蛋比。
1.6數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計
各試驗處理組中的數(shù)據(jù)均以平均數(shù)+標(biāo)準(zhǔn)差表示，試驗數(shù)據(jù)采用SPASS統(tǒng)計軟件進(jìn)行分
析，對方差分析顯著者作Duncan氏多重比較。
2實驗結(jié)果與分析
項目 | A | B | C | D |
產(chǎn)蛋率% 蛋重（克） 料蛋比 軟破蛋率% | 90.00±0.32b 54.45±0.19a 2.33±0.01a 0.25±0. 01a | 92.38±0.45a 54.52±0.14a 2.31±0.01a 0.13±0. 01b | 90.88±0.22b 53.88±0.16 a 2.33±0.011a 0.24±0. 01a | 92.59±0.53a 54.17±0.25a 2.30±0.011a 0.14±0. 02 b |
表2 試驗期各組平均產(chǎn)蛋率、蛋重、料蛋比和軟破蛋率分析
注:同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同字母表示差異顯著(P<0.05)。
2.1平均產(chǎn)蛋率 由表2可以看出,A、C對照組平均產(chǎn)蛋率分別為90%和90.88%,試驗組B、D平均產(chǎn)蛋率分別為92.38%和92.59%,試驗組B比對照組A、C提高2.38%和1.5%；試驗組D比對照組A、C提高2.59%和1.61%。統(tǒng)計分析顯示, 平均產(chǎn)蛋率的指標(biāo),試驗組B、D和對照組A、C之間差異顯著( P<0.05) 。
2. 2 平均蛋重 由表2可以看出,A、C對照組平均蛋重分別為54.45和53.88克,試驗組B、D平均蛋重為54.52和54.17克。統(tǒng)計分析顯示,平均蛋重的各項指標(biāo),試驗組和對照組之間差異不顯著( P>0.05) 。
2.3料蛋比 由表2可以看出,A、C對照組料蛋比分別為2.33和2.33，試驗組B、D料蛋比為2.31和2.3。統(tǒng)計分析顯示, 料蛋比指標(biāo),試驗組和對照組之間差異不顯著( P>0.05) 。
2.4軟破蛋率 由表2可以看出,A、C對照組軟破蛋率分別為0.25%和0.24%,試驗組B、D軟破蛋率分別為0.13%和0.14%,試驗組B比對照組A、C降低0.12%和0.11%；試驗組D比對照組A、C降低0.11%和0.1%。統(tǒng)計分析顯示, 軟破蛋率的指標(biāo),試驗組B、D和對照組A、C之間差異顯著( P<0.05) 。
3．結(jié)論
3.1日糧中添加蛋禽復(fù)合酶制劑后,與對照組比較顯著提高了蛋雞的產(chǎn)蛋率，顯著降低了軟破蛋率，對平均蛋重、料蛋比影響不顯著，表明在玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧和玉米-葵粕型基礎(chǔ)日糧中補充復(fù)合酶能進(jìn)一步提升蛋品質(zhì)和提高蛋雞生產(chǎn)性能及飼料轉(zhuǎn)化率。
3.2本試驗表明日糧添加8%的葵粕替代部分豆粕等常規(guī)飼料原料是切實可行的, 對蛋雞生產(chǎn)性能的影響，可以達(dá)到與玉米-豆粕型日糧為主的效果。由于葵粕的價格比豆粕低，因此有較好的經(jīng)濟(jì)效益。在常規(guī)飼料資源短缺的情況下,添加10%以內(nèi)的葵粕對于緩解豆粕原料供應(yīng)緊張局面具有積極的作用。
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