發(fā)酵飼料養(yǎng)殖閹雞：降本 15%+、肉質升級的高效養(yǎng)殖方案
在閹雞養(yǎng)殖領域，養(yǎng)殖周期長、采食量大是其顯著特點，這使得飼料成本成為養(yǎng)殖過程中最主要的支出。而如今，一種新興的養(yǎng)殖方式正在悄然改變這一局面 —— 部分發(fā)酵飼料養(yǎng)殖閹雞，它不僅能明顯降低飼料成本，更是提高經濟效益的有效途徑。
發(fā)酵飼料的制作原料來源廣泛，一般可將廉價的豆渣、餐廚下腳料、各種果渣果皮、食品加工下腳料等作為原料。通過復合益生菌發(fā)酵，按照 15% - 30% 的比例代替全價飼料，與全價飼料混合后飼喂。
廣西欽州陳老板存欄閹雞 8000 羽左右，飼料成本占養(yǎng)殖成本約 70%。為降低成本、提高效益，他嘗試使用發(fā)酵飼料。將2噸新鮮豆渣、200 公斤玉米粉、2 公斤食鹽和 1 包 99 多功能飼料發(fā)酵劑混合，調節(jié)含水量至 55% 左右，裝入塑料桶壓實密封發(fā)酵 7 天左右，制成酸香味的發(fā)酵飼料。從中雞開始試喂，比例從 5% 逐步增加到 50%。同時，出欄前一個月在飼料中添加 “土味十足肉質改良劑”。使用發(fā)酵飼料后，雞的腸道和呼吸系統(tǒng)健康改善明顯，雞場臭味氨氣顯著下降，呼吸道疾病減少。閹雞的外觀毛色和肉質適口性明顯提高，即便賣價比同行高，也供不應求，一只閹雞的養(yǎng)殖成本可降低 5 元以上。
需要注意的是，根據(jù)不同物料，99 多功能飼料發(fā)酵劑 1 包可以發(fā)酵 1 - 5 噸飼料。如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低（低于 15°C）、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質的生物發(fā)酵飼料，可按照產品說明書使 用量增加 2 - 3 倍的使用量。
曾經，豆渣主要被養(yǎng)豬人承包。但在 2019 年非洲豬瘟大爆發(fā)后，養(yǎng)豬數(shù)量大幅度下降，豆渣一度無人問津。然而現(xiàn)在，越來越多的豆渣被雞鴨養(yǎng)殖場承包。這是因為最近幾個月雞鴨市場價格低迷，養(yǎng)殖場急需降低成本，而發(fā)酵豆渣正好滿足了這一需求。
在雞鴨養(yǎng)殖中，發(fā)酵豆渣可以用到 30% - 50% 的飼料比例，特別是對于飼養(yǎng)周期較長的土雞和閹雞，能降低飼料成本 15% - 30%。讓養(yǎng)殖場沒有想到的是，運用部分發(fā)酵豆渣后，不僅成本降低了，發(fā)病和死亡率也隨之降低，更關鍵的是肉品質改善明顯，客戶喜歡，銷售不成問題，甚至價格還能更高一些。
部分發(fā)酵飼料養(yǎng)殖閹雞作為一種創(chuàng)新的養(yǎng)殖模式，為閹雞養(yǎng)殖行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。它不僅解決了飼料成本高的問題，還在環(huán)保、雞群健康和肉質提升等方面展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢。隨著技術的不斷推廣和應用，相信這一模式將為更多養(yǎng)殖場帶來可觀的經濟效益，推動閹雞養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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