今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年6月2日）
綜述：
今日牛肉批發(fā)全國(guó)平均價(jià)格為31.82元/斤，較昨日上漲1.0%。進(jìn)口牛肉對(duì)國(guó)產(chǎn)牛肉市場(chǎng)沖擊較為明顯，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格波動(dòng)反彈。進(jìn)口牛肉在價(jià)格和品質(zhì)上具有一定競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)國(guó)產(chǎn)牛肉的市場(chǎng)份額形成一定擠壓。進(jìn)口牛肉主要集中在中高端市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)牛肉則在中低端市場(chǎng)占據(jù)優(yōu)勢(shì)。進(jìn)口牛肉的大量涌入，使得國(guó)產(chǎn)牛肉在中高端市場(chǎng)的份額受到一定影響，導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。牛肉消費(fèi)整體較為穩(wěn)定，尤其是在餐飲和家庭消費(fèi)領(lǐng)域。盡管進(jìn)口牛肉對(duì)國(guó)產(chǎn)牛肉市場(chǎng)有一定沖擊，但國(guó)產(chǎn)牛肉在中低端市場(chǎng)的消費(fèi)需求依然較為旺盛。當(dāng)前并非牛肉消費(fèi)旺季，市場(chǎng)整體需求相對(duì)平穩(wěn)。不過(guò)，隨著夏季燒烤等消費(fèi)場(chǎng)景的增加，牛肉需求有望逐步回暖。國(guó)內(nèi)牛肉供應(yīng)整體較為穩(wěn)定，養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)，市場(chǎng)供應(yīng)充足。進(jìn)口牛肉供應(yīng)量有所增加，尤其是一些主要牛肉進(jìn)口國(guó)的出口量增加，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。需關(guān)注后續(xù)進(jìn)口牛肉的供應(yīng)情況以及國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化。如果進(jìn)口牛肉供應(yīng)持續(xù)增加，國(guó)產(chǎn)牛肉價(jià)格可能繼續(xù)面臨一定的下行壓力；但如果國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求回暖，價(jià)格有望企穩(wěn)回升。今日羊肉批發(fā)全國(guó)平均價(jià)格為29.87元/斤，較昨日上漲0.3%。當(dāng)前正值羊肉消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求整體較為平淡。消費(fèi)者對(duì)羊肉的需求減少，導(dǎo)致羊肉價(jià)格繼續(xù)小幅波動(dòng)上升。夏季天氣炎熱，消費(fèi)者對(duì)羊肉的需求通常會(huì)減少，市場(chǎng)進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季。國(guó)內(nèi)羊肉供應(yīng)整體較為穩(wěn)定，養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)，市場(chǎng)供應(yīng)充足。部分屠宰企業(yè)庫(kù)存壓力較大，但整體市場(chǎng)供應(yīng)仍能滿足需求。市場(chǎng)從業(yè)者多持謹(jǐn)慎觀望態(tài)度，等待市場(chǎng)進(jìn)一步明朗化。短期內(nèi)市場(chǎng)缺乏有力的支撐因素，價(jià)格繼續(xù)小幅波動(dòng)上升。
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